Vegán kommandónk az Oriental Soup House ételeit tesztelte
Számos embertársamhoz hasonlóan, én is előszeretettel hódolunk az ázsiai konyha ételeinek, hiszen rengeteg zöldséget és izgalmas fűszert tartalmaznak ezek a fogások. A gasztronómia e területe eredetileg is kedvez a vegán étrendbe illeszthető receptúráknak, azonban kis hazánkban még ma is vadászni kell az olyan helyeket, ahol a vacsoránk túlmutat a köretként listázott zöldséges rizsen.
Mint a pho levesek hatalmas rajongója, folyamatosan fürkészem azokat az éttermeket, ahol ezt a fogást vegán verzióban is elérhetővé tették a menüben, így nyugodt szívvel ülhetek be olykor-olykor egy nagy, zöldségekkel teli leveses tányér mellé melegedni. Sokszor megtévesztőek lehetnek az étlapon szereplő ételek, mert “vega” opcióként jelölik a leves olyan verzióját is, amibe hús helyett tofut tesznek ugyan, viszont maga a “lé” továbbra is a hagyományos hús alapú összetevő marad. Ezért is kell résen lenni és olyan helyet választani, ahol részletes tájékoztatás vagy “vegán” jelölés szerepel az étlapon.
Szerencsére nem olyan messze az otthonomtól fel is fedeztem egy ilyen helyet. Ez nem más, mint a 13. kerületi Balzac utca már legendásnak mondható étterme, az Oriental Soup House, ami évek óta töretlenül látja vendégül az ázsiai konyha szerelmeseit. A Balzac utcai éttermet egy 5. kerületi is követte, ami a Szervita téren található és kijelenthetjük, hogy mindkét hely hatalmas népszerűségnek örvend.
Az étlapon eredetileg nem kaptak helyet vegán fogások, azonban ez már jóideje megváltozott, hiszen a vegán életmód térnyerésének az étterem az elsők között adott helyet menüjében. Több vegán fogás is elérhető a kínálatban, bár az étterem nevéhez hűen nyilván itt is a levesek dominálnak.
Vegetáriánus menü:
Mivel kimondottan ázsiai levest szerettünk volna vacsorázni, mi két vegán levest választottunk az étlapról: én egy PHO SAIGON levest választottam, a párom pedig egy CANH TOFU levest rendelt.
Mivel egyikünk sem szereti a tofut levesbetétként, így kértük ennek a kihagyását a levesekből – helyette pedig több zöldséget kértünk a levesbe. Mindkét esetben rendelhető kis és nagy adag, viszont mivel mi nagyon éhesek voltunk, a nagyot választottuk – és kicsit ki is fogott rajtunk az adag. 🙂
PHO SAIGON
Teljesen klasszikus pho ízvilág, elképesztően tartalmas, rizstésztás leves formájában. A tálalás nagyon gusztusos volt. Minden olyan hozzávalót, amit egyedi ízlés szerint érdemes adagolni, egy külön kis tányérkán hozták ki a leves mellé. A kis tányéron helyet kapott az ecetes fokhagyma, plusz babcsíra és koriander, illetve a chili és a lime is. A levest sárgarépa, újhagyma és rengeteg babcsíra gazdagította, ami viszont meglepett, az a sült hagyma, amit a leves tetejére szórtak. Én a savanykásabb pho levest szeretem, ezért éltem a lime levével és az ecetes fokhagymával is.
CANH TOFU
Zöldségekben nagyon gazdag, rizstésztás levest tálaltak nekünk, ami mellé szintén kihozták a plusz feltéteket, hogy egyéni ízlés szerint adagoljuk azokat. Ezek megegyeztek a pho leves kiegészítő elemeivel: ecetes fokhagyma, chili, babcsíra, koriander és lime. Fűszerezését tekintve teljesen más, mint a pho leves, de ez is egy ízletes zöldségleves, ami le sem tagadhatná az ázsiai gyökereit. Itt is sárgarépa, újhagyma és babcsíra került a levesbe, viszont itt a rizstészta egy másik formáját használták és gomba is került a tálba.
Az itallapról mi söröket választottunk, mivel több különleges ázsiai sör is szerepelt a listán és előszeretettel próbálunk ki különlegességeket ebből az italból. Ezeken kívül az alkoholos italok kínálatát általánosságban is uralja az ázsiai választék (például szaké is szerepel az itallapon), viszont magyar borokat illetően is nagyon minőségi a választék. Természetesen ugyanúgy fellelhetőek az alkoholmentes frissítők és teák is, ami pedig a kávékínálatot illeti, hozza a mára már kötelezőnek mondható választékot.
Összegzés:
Engem már azzal levettek a lábamról, hogy nem csak egy vegán pho opciót szuszakoltak be a húsos levesek és ételek közé, de egy teljesen különálló szekciót kaptak a vegetáriánus ételek az étlapon. Mindkét ázsiai leves nagyon laktató volt, tele roppanós, friss zöldségekkel és nem csalódtunk az ízekben sem. Olyannyira, hogy bár nagyon éhesen érkeztünk, egyikünk sem tudta megenni az egész tál levest. A hely maga is kellemes hangulatú és a személyzet is nagyon segítőkész volt, ami a speciális kéréseket vagy ételekkel kapcsolatos kérdéseket illeti.
Ha ázsiai vacsorát terveztek vegánok vagy húsevők társaságban, bátran ajánlom az Oriental Soup House-t, mert mindenki megtalálja az étlapon a számításait és biztos nem távoztok éhesen.
